Na maioria das vezes, cabe-me a tarefa de fazer o bolo de aniversário. O mais dificil é sempre escolher a receita. Mas desta vez, a escolha recaiu novamente na laranja. E conjugá-la com o chocolate foi uma opção óptima.
Tinha já há tempos esta receita em lista de espera pois sempre achei a combinação da laranja com o chocolate uma delicia, são duas coisas que adoro!
A receita, tirei-a daqui.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 dl azeite
- 225 gr de açúcar (reduzi para 190)
- Raspa de 1 laranja
- 1 dl de sumo de laranja
- 125 gr de chocolate em barra
- 25 gr de cacau
- 225 gr de de farinha com fermento
Fiz assim:
Comecei por misturar os ovos com o azeite e o açúcar. Depois, adicionei a raspa e o sumo da laranja. A seguir, o chocolate previamente derretido e por fim a farinha e o cacau.
Misturei tudo muito bem e levei a cozer numa forma, untada e enfarinhada (desta vez sem buraco em forno pré-aquecido (180º). Ficou óptimo após 40 minutos no forno.
Calda de laranja, que cobre o bolo retirado do forno, e ainda quentinho:
- 2 dl de sumo de laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
Leva-se ao lume e ferve 2 minutos.
Cobertura de chocolate:
- 150 gr de chocolate em barra
- 1 dl de natas.
Derreti o chocolate em banho maria e juntei as natas.
Com esta cobertura de chocolate, barrei o bolo depois de arrefecido.
O sabor do chocolate com o travo da laranja é uma combinação diferente mas perfeita.
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